De ingrediënten zijn geschikt voor ongeveer twee porties.
- 1 Zoete aardappel.
- 100 Gram spinazie (ongeveer).
- 1 Lepel ghī of sesamolie.
- ¼ Theelepel komijnpoeder.
- ½ Theelepel paprikapoeder.
- ¼ Theelepel kardamompoeder.
- ¼ Theelepel kaneelpoeder.
- ½ Kop water.
- ¾ Theelepel zout.
- Schil en was de zoete aardappel en snij hem in blokjes en was de spinazie en snij deze in reepjes.
- Verhit de ghī of sesamolie, voeg de komijn en paprika toe en bak ze enkele momenten.
- Voeg de zoete aardappel toe en bak hem enkele momenten.
- Voeg het water, de kardamom en de kaneel toe en kook totdat de zoete aardappel gaar is en het water is verdampt.
- Voeg de spinazie toe en roer totdat de spinazie gaar is.
- Draai de vlam laag, voeg het zout toe en roer.